Заправочные супы рецепты по рейтингу

Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, добавить 1 чайную ложку соли, накрыть кастрюлю крышкой...

Для бульона можно взять любое мясо первого или второго сорта. Мясо нужно обмыть, лучше всего под струей холодной воды...

Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти хотят приготовить второе блюдо (котлеты, гуляш и пр.).

Мясо промыть, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить, все положить в кастрюлю...

Для приготовления рыбного бульона употребляется частиковая рыба (судак, окунь и др.), а также красная рыба...

Промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу...

Поставить варить мясной бульон. Через 1%—2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить...

Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то необходимо предварительно ее отжать)...

Голову осетровой рыбы разрубить па куски, удалить жабры, промыть, ошпарить, погрузив на 1—2 минуты в горячую воду...

Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук на­резать дольками и поджарить в суповой кастрюле...

Положить в кастрюлю мясо, залить 3—3% л воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при тихом кипении...

Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости...

Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, петрушку, лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю...

Пучок свеклы разрезать, отделить листья и стебли. Очищенную свеклу нарезать соломкой или ломтиками...

Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой...