Рыба жареная с гарниром
Тип статьи:
Авторская
Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
При подаче на стол полить рыбу маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. На гарнир дать жареный картофель, кашу гречневую, ячневую или салат из квашеной капусты, огурцы (свежие, соленые), помидоры.
На 750 г рыбы (или 500 г готового филе) — по 2 ст ложки масла и муки.