Cуп-пюре из абрикосов или из персиков

Тип статьи:
Авторская

Спелые абрикосы или персики обмыть и, залив 6 стаканами воды, сварить, после чего протереть вместе с отваром. Вместо свежих фруктов можно брать готовое консервированное абрикосовое или персиковое пюре.

В подготовленное пюре прибавить сахар, нагреть до кипения и влить картофельную муку, предварительно разведенную в ½ стакана холодной воды, дать закипеть, снять с огня и охладить.

В охлажденное фруктовое пюре положить отваренный рис, сметану или сливки.

На 400 г абрикосов или персиков — ½ стакана сахару, 1 ст ложку картофельной муки, ½ стакана рису, 4 ст. ложки сметаны.

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!