Суп-пюре из свежих ягод
Тип статьи:
Авторская
Свежие ягоды (клубнику, землянику, малину) перебрать, промыть, откинуть на сито и протереть. В кипящую воду (2 стакана) положить сахар, размешать и процедить. Сироп охладить и смешать с ягодным пюре. К готовому холодному супу подать сметану и ванильные сухари.
На 500 г ягод — ½ стакана сахару, 150 г ванильных сухарей и ½ стакана сметаны.