Бульон с манной крупой
Тип статьи:
Авторская
В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая его ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут.
Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек.
На 2—2 ½ л прозрачного бульона — 4 ст. ложки манной крупы.