Суп молочный с перловой крупой
Тип статьи:
Авторская
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой.
Спустя 2 часа воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть в течение 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом кипении в течение 40—50 минут
Добавив соль, сахар и масло, подать на стол.
На 1 л молока — 4—5 ст ложек перловой крупы, 1 ст. ложку масла и 1 чайную ложку сахару.