Соус сметанный

Тип статьи:
Авторская

(для битков и котлет, печенки, жареной дичи)

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5—10 минут.

По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.

На ½ стакана сметаны — по 1 ст. ложке муки и масла.

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!