Салат из свежих огурцов в сметане

Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими лом­тиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка посолить, посыпать перцем и полить смета­ной, смешанной с солью и уксусом. Сверху посыпать укро­пом. Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жаре­ному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.

На 3 огурца — '/₄ стакана сметаны и ½ ст. ложки уксуса.