Шурпа

Тип статьи:
Авторская

Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.

Мясо нарезать кусочками весом 25—30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, наре­занную кубиками, томат-пюре и жаренье продолжать в те­чение 5—6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульо­ном и довести до кипения. Затем положить картофель, на­резанный дольками, соль, перец и варить 15—20 минут.

На 500 г говядины — 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст ложки томат-пюре и масла.

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!