Суп из фасоли
Тип статьи:
Авторская
Замоченную фасоль поставить варить. Коренья и лук нарезать и поджарить на масле с томат-пюре. Через 20—30 минут с начала варки фасоли добавить поджаренные коренья, перец, лавровый лист и соль, после чего продолжать варку до готовности фасоли.
При подаче к столу суп посыпать зеленью петрушки или укропом и положить в тарелки сметану.
На 1 ½ стакана фасоли — по 1 шт. кореньев, головку лука, 1 ст. ложку томат-пюре, 2 ст. ложки масла.